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Asiatischer Fischtopf

Hex nehme

Seefischfilet
Saft von 1 Zit
Öl zum Ausbacken
Bratensauce
2 Paprikaschoten
1 Zwibi
4 Scheiben Ananas
100 g Mungos
2 Tassen Hühnerbrühe
2 EL Speisestärke
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
1 TL Szetschuan-Pfeffer
Tomatenketchup
2 EL Honig
Essig
Curry
Pfeffer
Vet Sin

Für die Marinade:
2 EL Sojasauce
2 EL Austernsauce
1 EL geriebene Zit-Schale
1 Msp Ingwer
Salz
Szetschuan-Pfeffer
2 Eiweiß
2-3 EL Speisestärke

Waffen: Wok, Schüssel.

Die Kunst:

Fisch würfeln, in Schüssel, Zit-Saft dazu. Marinade anrühren, zum Fisch hauen und einwirken lassen.

Paprika, Zwibi, Ananas & Mungo hacki.

Öl im Wok heißmachen, Fisch rein & bruzzi, raus und warmstellen.

Gemüse ins Fett, rührend braten. Ablöschen mit ½ Tasse Ketchup, ½ Tasse Bratensauce, 2 EL Honig und 2 EL Essig.

Würzen mit Curry, Pfeffer, Salz, Vet sin.

Öl abgießen, Hühnerbrühe mit Stärke mischen, dazugeben und aufkochen lassen.

Fisch dazu, kurz erwärmen, alles abschmecken, sofort servieren.